Kveitebarn og sjøtunge

En ny strålende helg med mulighet for fiske, og dagene blir ikke finere enn dem vi har hatt på Vestlandet den siste tiden. Toggegarnet var i sjøen igjen, og flatfisk dominerte også denne helga. Det er noen år siden jeg har sett småkveite i området, men i dag dukket en kjent skapning opp i garnmaskene. Forhåpentligvis et godt tegn. Ei lita kveite rakk å komme seg ut av garnmaskene og gå gjennom en rask foto-sesjon før den fikk friheten tilbake.

Kveite

I tillegg til sandflyndrer (som ble satt ut igjen) og noen rødspetter, dukket det opp en annen sjeldenhet. Ei fin sjøtunge (tunge) kom over ripa, og det er ikke så mange av disse jeg har fått tidligere. Denne ble med til lands, og dette er kanskje den beste av alle fisker hva smaken angår. Filetene blir både tynne og lange, men de smaker nydelig; fast i kjøttet og med et hint av kyllingsmak. Den blir på menyen denne uka sammen med en fin slettvar som også hadde viklet seg inn i garnet.

tunge

Flyndrene er kommet

De siste ukene har det blitt noen settinger med toggegarn, og i slutten av mars var rødspetta tilbake i fangsten. Nå i april var det også lomre, slettvar og sandflyndre i garnet. Når dybden i skjærgården ligger på 15 -20 meter, og det er mye sand-, mudder- og grus-bunn, er flyndrene et vanlig innslag. Heldigvis blir det også en og annen torsk i disse fangstene, men generelt står hvitfisken mye dypere på denne tiden av året.

fangst toggegarnI dag ble resten av fangsten (som var holdt levende i merd) slaktet. I tillegg til et titalls rødspetter, var det også 3 torsker og 2 slettvar, lomre, sandflyndre og berggylt i det siste garntrekket. Den ene slettvaren var av meget fin størrelse (mellom 60 – 70 cm. lang). Det er den største jeg har fått, og denne arten blir da heller ikke så mye større. Den blir dagens middag.

slettvarFor dem som har en liten båt, er dette rette tiden til å sette garn etter flatfisk. Flyndregarn fungerer også, men jeg har klart best resultat med toggegarn (som fisker godt, men også tar tid å greie). Trollgarn vil også fungere, men da blir det gjerne enda mer arbeid i etterkant enn med toggegarn.

Tørrsilda under tak

Tradisjonen tro, må tørrsilda sikres for kommende tider (da spesielt påsken). Ettersom det ser mørkt ut med sildefangster på Karmøyfeltet, måtte silda hentes litt lengre nord. På Vea hadde en båt (som kan sees med god fangst i begynnelsen av denne filmen fra i fjor) fått rikelig med sild. Dermed kunne påske-snackset sikres i år også.

Sild i lakeLitt graps og søl må til før silda er i lake og klar til å henges opp, og det ble både mørkt og sent før all silda var plassert høyt og tørt. Dermed er det bare å håpe på at været ikke blir for fuktig de neste ukene.

tørrsildHar du ikke prøvd å tørke sild, så ligger det en instruksjonsvideo om tørrsild her på fiskeri.no.

Flott sildefangst for fritidsfisker

Mens man savner sildeinnsiget vest av Karmøy, har noen lyktes lengre nord. I området ved Ryvarden satte Finn Morten Jacobsen  sildegarn for første gang, og man kan trygt si at settingen ble suksess. 16. mars ble garna halt, og der var det fullt av fin og stor sild. Finn Morten har selv fotografert fangsten vel ombord, og bildene ser du nedenfor.

Sild i garn

Sildefangst

Hvordan filetere torsk? Her er en metode

En ny film er lagt ut, og denne gang er det filetering av torsk. Mange har meninger om hvordan dette gjøres, men jeg har funnet ut hvilken metode jeg trives best med. Målet er gå få mest mulig ut av fisken, samtidig som filetene skal være beinfrie. Så dette er ymtet på dem som ikke har funnet en god måte til å utnytte fisken på (og ikke nødvendigvis den eneste eller beste metoden)